“好!”兩人異口同聲,干勁十足。
明天去送螺殼,在縣城里買點廢棄自行車胎,再買橡皮繩就齊活了!
三人提著大包小包的材料,興沖沖地回到黃家小院。
夕陽散在小院的墻上,帶著一點海風(fēng)的咸味。
林秀英和林小海,正準(zhǔn)備做飯就看到他們抱著一堆“破爛”回來,都愣住了。
“你們這又是鼓搗啥呢?”
林秀英看著兒子手里的小瓶桐油、石灰粉,還有陳向陽抱著的香料袋子,一臉不解。
“媽,嫂子,我們做個試驗,要是成了,可是能掙錢的!”
黃阿漁笑著解釋了一句,也沒細說,免得她們擔(dān)心。他知道,對于謹(jǐn)慎的母親來說,看到實實在在的成果比空口白話更有說服力。
他指揮著陳向陽,“胖子,架爐子!先做螺!”
三人一起動手,用一塊塊石頭還有磚頭,搭建了一個簡易的灶臺。
“胖子,生火,小火慢燒就行。”黃阿漁吩咐道。
自己則開始處理那些花螺。
他挑出品相最好、個頭均勻的,足足有一斤,用清水反復(fù)搓洗表面,一定要洗干凈,否則會影響入味。
劉衛(wèi)紅就坐在小馬扎上,負責(zé)把陳向陽買回來的花椒、八角、干辣椒用搟面杖碾碎,混合著粗鹽,制成簡易的“鹽焗粉”。辛辣濃郁的香氣立刻在院子里彌漫開來。
“阿漁,這味兒真沖!能好吃嗎?”陳向陽一邊扇著火,一邊吸著鼻子問。
要的就是這個味兒!”黃阿漁信心十足,“鹽焗的關(guān)鍵就是靠熱力把香料的味道逼進螺肉里,咸香入味,下酒最好!”
“殼上也會形成一層粘膜,這比螺肉還香。”
說著,他看向林小海,“嫂子,麻煩給我們拿點蔥姜蒜。”