此外,老王答應(yīng)的狗崽,不知何時(shí)能帶來(lái)。
眾人邊吃邊聊,開心極了。
災(zāi)變前,這豆腐只是平常食物,當(dāng)不了主菜。
末日來(lái)了后,眾人卻還是首次嘗到。
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嚼在口里,竟覺比肉類還美上幾分。這豆腐經(jīng)過(guò)多重工序,又是磨漿,又是凝固的,滋味的確不是平日所摘野菜能比。即便生吃,那也是末日里一頂一的美食。
第二日,張文書和蔣德金又圍著石頭開始繞圈了。
做完了石磨,開始研究石碾。
這玩意以前在鄉(xiāng)下的普及度很高,幾乎每家都有。不知在別處怎么稱呼,張文書的老家,似乎是喊牛滾子,或是流滾子。這是方言的稱呼,不太容易確認(rèn)具體的字。
在主要的做法上,他與老蔣的想法是一致的。
但在細(xì)節(jié)上,稍微有點(diǎn)分歧。
按老蔣的說(shuō)法,有點(diǎn)類似乎石磨。先造個(gè)碾滾子,然后也得有個(gè)碾盤。用石頭磚塊壘個(gè)臺(tái),把碾盤放上面固定住,碾滾子則是房碾盤上。一頭栓在碾盤中間的木樁上,另一頭用來(lái)供人力或畜力推動(dòng),這樣碾滾子就會(huì)在碾盤上繞圈滾動(dòng)。
谷物放在碾盤上,經(jīng)碾滾子反復(fù)碾壓,外層的皮就會(huì)脫落。
原理是一樣的,不過(guò)張文書記憶里的做法更簡(jiǎn)單一些。
他小時(shí)候,家里只有一個(gè)碾滾子,并沒有碾盤。
碾滾子沒事就靠在墻邊,供人坐著休息。
用的時(shí)候,才會(huì)用木框支起來(lái),拉動(dòng)著用。木框兩邊是兩個(gè)把,可供人握在手里,進(jìn)行推拉。家里有大牲畜的,則綁在牲畜身上,這樣可以省很多力。
張文書見的多的,是用牛來(lái)拉,也有用騾子,或者用驢的。
后來(lái)還見過(guò)用摩托車的。
電瓶車倒是沒見過(guò),可能太重,電瓶車?yán)粍?dòng)。
他與蔣德金商量一番,知道了分歧的原因。
可能跟空地有關(guān)。
張文書的老家,家家戶戶門前,都有一塊空地。這空地很重要,平時(shí)用來(lái)晾曬糧食,晾曬柴草,更是用來(lái)給谷物脫皮的。
稻穗或者麥穗,鋪在空地上,用石碾反復(fù)碾壓,達(dá)到脫粒的效果。
所以每年開始收糧食之前,就得修整這塊空地。
添加草木灰,用石碾反復(fù)壓,使其平整結(jié)實(shí)。這個(gè)過(guò)程很重要,若是坑坑洼洼,或是松軟潮濕,在脫粒和晾曬的時(shí)候就會(huì)出問題。