吃飽喝足,賴青衫把鋤阿龍一伙兒送走。
隨即來到屋后,那頭病牛還在地上,賴青衫招呼幾個第三屯的屯民過來,一起抬到溪邊,先把牛洗刷干凈。
“你們誰會宰牛?”賴青衫回頭看著眾人。
皮大膽抬了下手:“我來!”
“你干過屠宰?”
“沒有?!?/p>
“那你來個屁!”劉伯一把將皮大膽推開,說道,“小賴,我以前在老家,跟人學過殺豬,要不讓我試試?”
賴青衫點了點頭。
屠宰也是一門手藝,不是光把刀子捅進去就行了。
但村里沒有專門屠宰的刀,寧煙從屋里拿了菜刀、鐮刀和柴刀出來,任由劉伯選擇。
“瓔瓔!”
賴青衫怕她年紀太小,怕待會兒屠宰的血腥場面,會把她給嚇壞了,說道:“你和心月先出去玩一會兒。”
“不,賴郎君,我不怕!”洛紫瓔堅定地說。
劉伯回頭笑了笑:“這丫頭膽子倒是大。”
皮大膽拿了塊磨刀石,先把寧煙拿來的刀磨鋒利了,再交給劉伯。
雖是病牛,但卻生了一張好牛皮,牛皮也是很寶貴的,所以劉伯下刀的時候需要掌握分寸,別把牛皮給刮壞了。
薄大蟲、皮大膽幾人,都過來幫忙,把牛皮先撕下來。
“劉伯,膽囊那兒小心一點,里面應該有牛黃。”鐘璃小聲提醒。
“牛黃?!”眾人愣了一下,但好多人并不知道牛黃是什么。
不過劉伯記住鐘璃的話,給牛開膛破肚的時候,顯得小心翼翼,把膽囊先找出來。
拿刀輕輕拉開,發現里頭真有一坨黃燦燦的東西。
鐘璃驚喜地道:“沒錯,就是牛黃!”
隨即,從腰間抽出了一條素白的手帕,將牛黃包在手帕里面。
剛剛取出的牛黃,還有一些濕潤,鐘璃必須找個地方先將它給陰干。
必須陰干,不能曬干。
……
這頭牛由于膽囊結石,食欲不振,因此身上沒多少肉。
骨架倒是不小,但也很硬。