“蒸餾?”
“你們有酒坊嗎?”
“有的,寨內(nèi)現(xiàn)在的酒坊,就是由我負責,幾百戶人家指著它生活呢。”
“到時帶我過去看看。”
月落又重新燃起了希望,不由重重點了下頭。
……
青蠻寨的酒坊,是青蠻寨重要的產(chǎn)業(yè)。
而且山上種了不少郁金,都是釀造郁金酒的材料。
南方多山,人均可耕種的面積很少,烏蠻村每人能分一百畝地,純粹是因為遷徙過來的屯民太少,總共三十幾戶人家,就造成了地廣人稀的局面。
但青蠻寨可是有三萬多人,人多地少,光種糧食,根本不夠吃的。
因此通過先人的摸索,便開始發(fā)展出了幾個產(chǎn)業(yè),酒業(yè)就是其中之一。
其中的酒坊規(guī)模很小,經(jīng)過上百年的發(fā)展,已然變成了一個大酒坊。
賴青衫等人,跟著月落走進一條長長的竹竿寮房之中,竹寮中間是一條寬敞的過道,兩邊都有不同的工作間。
酒坊的工人正在有條不紊的工作,有人清洗郁金,有人將郁金搗碎,加入一些糧食浸泡,接著放入酒曲發(fā)酵,等等,工序十分繁雜。
“酒坊關(guān)系著兩三百戶家庭,有些人不種糧食,就種郁金,有些寨民則是到了酒坊幫忙,還有一些寨民負責將酒運送山下,銷往周邊的郡縣……現(xiàn)在被金山縣的酒坊搶了生意,酒坊的處境越來越艱難了。”
月落嘆了口氣,又看向賴青衫:“賴郎君,你剛才說蒸餾就能讓酒勁加厚,怎么個蒸餾法?”
“簡單得很,到時我一教你就會了。”
賴青衫來到左邊一個房間,看到里頭正好有個灶臺,應(yīng)該是平常做飯的地方。
“有沒有木甑?”
“有的。”
“拿一只木甑,拿一只鐵鍋,再拿幾壇釀造好的郁金酒過來。”
月落立刻吩咐身邊的侍女翠喜,去找工人去拿木甑和鐵鍋、酒。
賴青衫拿了木甑過來,找了工具過來,鉆了個洞,又讓賀蘭墨出去砍了一根竹管,比拇指稍大一圈,塞進木甑的洞中,作為導(dǎo)管。