第45章 年糕條（第1頁）

第45章年糕條

含釧自然不知國子監(jiān)內(nèi)，張三郎傾情推銷的場面之熱烈、感情之真摯、語言之豐富。

更無從知曉，這輩子的徐慨又偷摸兒地吃了她一塊兒金乳酥。

含釧忙得每日腳板飛起——北京人對糕點(diǎn)的熱情，是常人難以想象的，講究的人家是要把一日三餐兩點(diǎn)寫進(jìn)食譜的。含釧將每日限量送貨上門提到了八十盒，都仍舊無法滿足首都人民日漸旺盛的美好需求

甚至，含釧發(fā)覺，每天早上的餅，只是買糕點(diǎn)的入場券。

常常是富貴人家的仆役奉命來排隊(duì)買餅，拿到了熱氣騰騰的餅就把煎餅往袖兜里一塞，緊接著就熟門熟路地開始寫條子——買餅是順道的，內(nèi)造的糕點(diǎn)才是人家的終極目標(biāo)。

你也不能說人家不對，但正兒八經(jīng)想來吃吃煎餅當(dāng)早飯的人便怨聲載道。

這兩日，含釧甚至發(fā)現(xiàn)，她還沒開始擺攤兒，便自發(fā)地有人排起隊(duì)來，可真正排到時(shí)，又換了個(gè)人來買。

合著買個(gè)餅，還出現(xiàn)了二手販子的行當(dāng)？

首都人民挺閑的，也是真愛吃。

含釧對自己的吃食事業(yè)，瞬間滋生出鵬程萬里、富可敵國的自信。

白爺爺讓含釧請個(gè)伙計(jì)，擴(kuò)大規(guī)模。

含釧搖搖頭，“越買不著，越想買。越不好買，買的人便越多。”

瘦田無人耕，耕著有人爭。

人這個(gè)心理吧，歸根究底，還是賤。

白爺爺蹙著眉頭搖搖頭，鬧不懂鬧不懂，這做生意和做飯還真不一樣，叫他燉一盅神仙雞，都比叫他算帳來得容易！

含釧也知道買個(gè)伙計(jì)更輕松。

可

含釧一邊拿石臼舂蒸熟的糯米粒，一邊環(huán)視了一圈逼仄擁擠的小院兒，心里頭嘆了口氣，若真買了一個(gè)伙計(jì)，先不提伙計(jì)住哪屋，便是崔氏那張嘴，如今她交了一月一兩銀子的“巨款”，崔氏尚且橫眉冷對，生怕她多吃了一顆米，若再來個(gè)身強(qiáng)體壯，力拔山兮氣蓋世的伙計(jì)，崔氏能厥過去。

做起糕點(diǎn)生意后，含釧手上的閑錢漸漸攢了些。

一個(gè)月能攢個(gè)六七兩銀子，手上總共有個(gè)三十來兩銀子。

若是賃一個(gè)小院兒，付三押一，卻也有些短。

北京城置宅不易，租賃也麻煩，含釧托胡文和幫忙四下問了問，寬街上連鋪帶院的宅子出得少，寬街的生意多好做呀，若不是真有難處，誰會把那處的鋪?zhàn)淤U出來？若真有前店后舍的鋪?zhàn)樱亲饨鹨彩瞧娓叩模粋€(gè)月十二、三兩銀子，還不包含打點(diǎn)京兆尹和重新裝修置辦的錢。

胡文和便勸她，搬遠(yuǎn)一些，租金能降下來，若是搬到煦思門前后的坊間，租金一下子能便宜一半，也算解了燃眉之急。

酒香不怕巷子深。

含釧當(dāng)然說好，便拎了一盒山楂卷、一盒馬蹄糕、外加一匣子翡翠芙蓉酥，煩胡文和幫忙給問問。

可這十來天，一點(diǎn)音信都沒有。

含釧停了棒槌，抹了把汗，重新低頭使勁砸蒸熟的糯米粒兒。

是在東郊集市里買的隆村黑糯，紫黑糯稻比尋常的糯米更有米香，并且更甜。上鍋蒸熟后，放在石臼里用吃奶的勁兒捶打成黏糊糊的糯米團(tuán)兒，手心沾上沒有味道的清油，將糯米團(tuán)搓成一條一條軟綿彈滑的年糕條，年糕條里什么也不加，只放在扁平的簸箕里任由北京城的冬風(fēng)將其水分吹盡吹干。

集市里也有賣年糕條的。