第75章 炙烤烏魚子（第1頁）

第75章炙烤烏魚子

又租了輛牛車，兩個小的并一個老的坐在車上，胡文和同含釧走在路上。

回了家，天邊都染上了一層金燦燦的薄霧，含釧暫把鐘嬤嬤安頓在了自己的正廂房，又進灶屋煮了一碗潤肺順氣的白蘿卜鯽魚湯，魚是小雙兒現跑集市買的，取了鰓和內臟，在油鍋里先煎得兩面焦黃，再加入熱水和蘿卜，等出鍋時再撒上蔥花，看起來誘人食指大動，聞起來也香香的。

鐘嬤嬤喝了湯，便睡下。

含釧留胡文和吃果子致謝，胡文和從小瓷盤里拿了一塊做成芙蓉花樣的綠豆糕，拱手告了辭，“還當著差，下回來叨擾。宅子的事兒，你先毋慌，總有辦法，我去問問相熟的狀師摸一摸底兒。”

含釧笑著應了，胡文和在京兆尹當差，門路比他們多。

“那煩請您問問，倒不是心疼宅子和那點錢，就是覺得心里堵。”含釧說著。

胡文和能理解，那兩口子確實氣人，若不是官服在身，他必定上去抽那兩口子兩巴掌，可節氣當頭，這話不能趕著說，便看了看門廊口掛著的大紅燈籠，“恭賀您新春大吉，新年大喜！”

今兒個是年三十兒。

含釧回了個恭賀，“同賀同喜！”

年三十兒關門閉戶，四處都不開張。

鐘嬤嬤累了很些日頭，睡下去了中途就沒醒過。

含釧和兩個小的在院子里輕手輕腳地做著年夜飯，食材是昨兒個準備好的，沒甚特別珍貴的食材，多是雞子、羊肉、鴨子這些個常見的市場貨，只有四條熟成后如蠟蜜般的烏魚子是難得好貨。

這是十月份時，含釧在東郊集市買烏魚的意外之喜，剖肚打開，兩條金燦燦的魚卵讓含釧食指大動，碼鹽腌制，重鹽滲透，重壓脫水，風味便逐漸轉化為如火腿般厚重的口感。

含釧力拔山兮氣蓋世地掀開壓住烏魚子的石塊，得到了四條濃香褐變的硬邦邦的好東西。

小雙兒伸頭來看，蹙了眉頭，“這是啥啊。”

含釧笑著拿將四條烏魚子浸泡在高粱酒里，把膜皮撕干凈去腥，放在旁邊備用，“這是烏魚的魚卵，是嘉義那頭的吃法，好吃著呢。”

小雙兒艱難地吞咽了下口水。

天色漸漸黑得如稠墨一般，含釧讓小雙兒去隔壁鐵獅子胡同瞅瞅白爺爺和白四喜下值了沒，沒一會兒門口便有“咚咚咚”幾聲跺雪的聲音。

含釧迎了出去，白爺爺領著白四喜，后頭跟著臊眉臊眼的崔氏。

“您可算是來了！”

含釧笑著把白四喜手里的竹籃筐接過去，嘍了眼筐子里，撇撇嘴，“還以為是啥好東西呢！結果就是幾顆竹筍子！”

白爺爺熟悉的巴掌一把拍到含釧后腦杓！

“不識貨的狗東西！這啥！睜大你的狗眼好好瞧瞧這是啥！”白爺爺巴掌又揮下來了，“出去別說是我老白頭帶出來的徒弟！”

含釧笑瞇瞇地捧了捧后腦杓，拿出來仔細瞅了瞅，“喲呵”一聲，“您這些日子有點排面呢！黃泥拱都截得下來？”

黃泥拱是一種非常珍貴的筍。

它的肉質比任何筍都更為細膩脆爽，本是春天才能得的好東西，只是大魏幅員遼闊，北邊冷得結冰時，南邊還暖暖呼呼的，又用冰窖藏著快馬加鞭運到京城

這東西少見的很。

一座山就那么三四頭。

更甭提一路的車馬顛簸。

白爺爺頗為得意，跟著含釧往里走，“淑妃娘娘這些日子，胎養得好，爺爺我做什么菜，淑妃娘娘都說好吃，這東西還是淑妃娘娘賞下來的。”