第77章 辣條（第1頁）

濃烈的辣味，讓程慧景被嗆的咳嗽了兩聲。

陳衛國笑笑，“你怕辣？要不你先出去吧，等會兒幫忙品嘗一下我的實驗成果就行?！?/p>

程慧景搖搖頭，“陳大哥，我沒事?！?/p>

“你這鍋里蒸的是什么？”

“是面筋，只做了一點，等我把料調好，拌一拌就能吃了?！?/p>

陳衛國一邊說著，手上的動作也沒停。

油溫稍降后，他加入白糖，足量的鹽和味精，攪拌均勻。

一小鍋紅艷透亮，香氣四溢的紅油鹵汁便初步熬成了。

他舀起一點嘗了嘗，咸甜正好，辣味十足，正是他記憶中，辣條該有的味道。

雖然味道還不夠好，但是這第一步有了成功的苗頭，以后改良升級，就簡單了。

程慧景眨了眨眼睛，看著陳衛國的動作。

“陳大哥，這新產品，叫什么名字？”

“辣條，就是一種零嘴，大人小孩都愛吃。”

程慧景低聲重復著這個名字，越發好奇。

“這鍋里的東西，也差不多了？”

鍋中冒了好一會兒的熱氣了，陳衛國點點頭，掀開了鍋蓋。

面筋經過蒸煮，已經初具雛形。

“陳大哥，我來幫你吧。”

程慧景適時開口，看出陳衛國下一步的動作，便是將兩者拌勻。

雖然這些活兒，一個人也能干，但是多一個人，也能省些時間。

陳衛國點點頭，沒再拒絕。

“你幫我把面筋和豆皮，都放到這個大盆里，小心些，別弄碎了?！?/p>

“好?！?/p>

程慧景立刻挽起袖子，露出纖細的手腕，動作麻利又輕柔，小心的將豆皮和面筋，都轉移到干凈的搪瓷盆里，擺放的整整齊齊。

陳衛國則拿著勺子，將還溫熱的紅油辣汁，緩慢均勻的拎在豆皮和面筋上。

紅亮的油汁，瞬間包裹住每一片豆皮和面筋，發出“滋滋”的輕響，濃郁的香氣再次升騰。

“好了，現在得讓它們在這油汁里好好泡上一會兒，吸足味道?！?/p>

陳衛國抹了把汗，看著盆里紅彤彤的一片，頗有成就感。

“要泡這么久??？”程慧景問。