第12章 你怕我砸了你的招牌？（第3頁）

爭(zhēng)取把粘液都給去除干凈。

接著就是去內(nèi)臟、改花刀，把龍骨給切斷，但不切到白鱔的肚皮，確保整條白鱔是連起來的。

先放蔥姜腌制一會(huì)兒。

賴青衫到調(diào)味臺(tái)上，找了找，發(fā)現(xiàn)好像調(diào)味料跟前世都不一樣。

而且缺了很多東西。

“有沒有胡椒粉？”賴青衫問一邊開始炒熏肉的李大頭。

李大頭愕然盯著賴青衫：“拿胡椒來做白鱔，真想得出來。”

“你是瘋了吧？你知道胡椒有多貴嗎？”一邊的黑漢插嘴，魚錢還沒給他算，因此他就一直待著，“咱們這邊是南境，胡椒到了咱們這邊，價(jià)格都飆了十幾倍了，有幾個(gè)人吃得起的？你還拿它來做白鱔？真會(huì)糟踐東西！”

賴青衫聳聳肩，沒有胡椒，那也沒有辦法。

不過調(diào)料臺(tái)上，倒有一罐豆豉，賴青衫拿手蘸了蘸，嘗了一口，跟他前世的豆豉還是有些分別。

畢竟前世都是科技與狠活。

有豆豉，那就做個(gè)豆豉盤龍鱔吧。

不過按照他老家的做法，還差一味東西，又問李大頭：“有沒有陳皮？”

“啥？陳皮？！”那特么不是藥嗎？李大頭都被賴青衫搞懵了，“你要不會(huì)做菜，別在這兒瞎搗亂！”

賴青衫挑了挑眉，拿出幾個(gè)銅錢，交給賀蘭墨：“你去跑一趟，看看附近有沒有藥鋪，買點(diǎn)陳皮，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。”

“什么是陳皮？”賀蘭墨黑寶石般的眸子，透著一股茫然。

賴青衫料想她是草原來的，大概也不知道陳皮是啥，說道：“就是一味藥材，你去藥鋪問問。”

賀蘭墨點(diǎn)了點(diǎn)頭。

拿錢出去。

李大頭已經(jīng)炒好了一盤熏肉，走到院子，喊了一個(gè)伙計(jì)過來端菜。

回到廚房，李大頭不語，只是一味冷笑。