第13章 盤龍鱔（第1頁）

臨近中午，醉仙居的客人漸漸多了起來。

薛紅燭過來，給黑漢結了魚錢。

但黑漢沒走，存心待著準備看賴青衫待會兒如何翻車。

“你這白鱔還沒做完呢？”薛紅燭看了賴青衫一眼。

賴青衫慢條斯理地剁著姜蒜末，說道：“沒呢，還差一味料?！?/p>

薛紅燭沒空去理會他，對李大頭說：“一個鯽魚燉豆腐，一個清蒸鱸魚，兩個炒熏肉，兩個腌篤筍，一個春盤。”

李大頭記下客人點的菜品，開始忙活起來，也就沒空去管賴青衫。

一會兒，賀蘭墨就把陳皮買了回來，賴青衫切碎了，跟姜蒜末混在一起，加上豆豉，炒了一個料頭。

沒找到大的盤子，賴青衫拿了一口砂鍋，用料頭來鋪底，再把腌制過的白鱔放了進去，盤在砂鍋里面。

上面再撒一層豆豉。

古老的土灶，使用起來并不方便，賴青衫先在鐵鍋加水，再把砂鍋放進去。

“賀蘭，幫忙燒火?！?/p>

“哦?！?/p>

賀蘭墨蹲在灶腳，開始生火。

時間一點一點的過去，賴青衫聞到砂鍋之后冒出的熱氣，又找來了一些黃酒，沿著砂鍋蓋邊沿淋了一點。

去腥增香。

再拿濕布墊著，把砂鍋端出來，倒了鐵鍋的水，放入姜蒜末，倒了豬油煸香。

“你放這么多油？?。　崩畲箢^瞪大了一雙眼。

雖說這個時代已經有炒菜了，但炒菜不是一般人能吃得起的，因為炒菜要放油。

現在主要用的是動物油。

很珍貴！

李大頭炒菜能少放就盡量少放。

而賴青衫這道菜根本不是炒的，煸個料頭的油都夠他炒三個菜了，簡直超乎他的想象。

但對于來自現代的賴青衫而言，這些都是正常操作。

最后一道工序，揭蓋砂鍋，將煸香的姜蒜油潑了上去，滋啦，食物發出來自靈魂深處的呻吟。